17 декабря 2025 года во второй половине дня на производственной базе компании «Лючжоу Байшэн Фуд» торжественно прошла церемония запуска новой линии шоковой заморозки (IQF). На мероприятии присутствовали руководители компании «Байшэн Фуд», представители администрации города Лючжоу различного уровня, лидеры отраслевых ассоциаций, многочисленные партнеры и представители СМИ, чтобы стать свидетелями этого важного момента. Официальный ввод в эксплуатацию новой производственной линии означает, что «Байшэн Фуд» вышла на новый уровень в области производственных технологий, увеличения мощностей и контроля качества продукции, что дает мощный импульс для ее углубленного развития в секторе готовых блюд и продвижения продуктов гуансийского вкуса.
Под руководством организаторов мероприятия гости последовательно посетили ключевые производственные зоны, включая склад сырья, кулинарный цех и цех внутренней упаковки класса чистоты 100 000, после чего прибыли в эпицентр церемонии — линию быстрой заморозки с двойной спиралью. Когда г-жа Ли Цзиньлэй, председатель правления «Байшэн Фуд», и г-н Чэн Фансяо, президент Ассоциации Люошофэнь города Лючжоу, совместно сняли красное полотно с новой линии, производственная линия общей стоимостью инвестиций около 6 миллионов юаней и площадью 720 квадратных метров была официально запущена в работу.
Из пояснений на месте гости узнали, что данная производственная линия позволяет эффективно сохранять влагу и вкус пищевых ингредиентов, достигая эффекта «мгновенной заморозки и сохранения свежести». Одновременно линия интегрирует оборудование для автоматической резки и порционирования, очистки нанопузырьками, пастеризации и другое, что увеличивает производственную мощность в 3-5 раз при том же количестве персонала. По сравнению с традиционной технологией заморозки, технология IQF с использованием линии быстрой заморозки с двойной спиралью позволяет избежать повреждения структуры продукта кристаллами льда и обеспечивает максимальное приближение размороженного продукта к свежему. Система управления с сенсорным экраном ПЛК (PLC), установленная на линии, закладывает основу для внедрения системы AI-цифрового управления в июне 2026 года, что в будущем еще больше повысит эффективность производства и точность контроля качества.
После экскурсии мероприятие перешло в фазу дегустации. Организаторы специально обустроили зону дегустации продукции, предложив гостям попробовать различные ключевые продукты, включая охлажденный люошофэнь, рагу из улиток и утиных лапок, тушеную свинину с таро из Липу и другие. Во время дегустации представители предприятия и гости углубленно обменялись мнениями о вкусе продукции, применении технологий и обратной связи с рынком, царила теплая и оживленная атмосфера взаимодействия. Эта сессия не только наглядно продемонстрировала эффект от совершенствования технологий линии на качество продуктов, но и заложила основу для интуитивного восприятия при последующем продвижении на рынке и сотрудничестве с клиентами.
Ввод в эксплуатацию новой линии шоковой заморозки (IQF) является ключевым шагом для «Байшэн Фуд» в углубленном освоении сектора готовых блюд и продвижении стратегического развертывания компании. Благодаря своей гибкой производственной мощности, линия может адаптироваться к потребностям современных потребительских трендов в производстве продукции, оставляя важный задел для будущего расширения сегментированных рынков. Основываясь на кухне Лючжоу, «Байшэн Фуд» фокусируется на охлажденном люошофэне, охлажденном рагу из улиток и утиных лапок и других продуктах, постепенно расширяя ассортимент фирменных готовых блюд Гуанси. На этой основе «Байшэн Фуд» продолжит предоставлять стандартизированные решения для B2B-сегмента общественного питания, а также, опираясь на такие брендовые матрицы, как «Гуйши Тянь» и «Чжан Сяо Я», будет развивать собственный бренд на рынке B2C, чтобы системно продвигать «кухню Гуанси» от регионального вкуса до статуса «Девятой великой кухни Китая».
Эта статья была опубликована May 3, 2026, последнее обновление — May 3, 2026. Статья будет периодически обновляться.
